フードワークス・ケータリングのケータリングパーティ事例　2007年5月4日 新宿

5月4日(金)、新進気鋭の日本画家 福井江太郎さんの作品展「福井江太郎展　〜ダチョウからFLOWERまで」が、新宿高島屋10Fの美術画廊で開催されました。

この作品展は、高島屋美術部創設100年を記念して開催されたもの。福井さんが、銀座にある当社の創作和食レストラン「花蝶」メインダイニングの襖絵を描いてくださったご縁で、今回のパーティプロデュースの運びとなりました。

招待客約60名を迎えて開催された今パーティは、美しく斬新な日本絵画に、楽しいトークを交えて大変盛り上がりました。お客さまのご要望により、今回のケータリング料理は、創作和食の花蝶スタイルにてご提供。シンプルかつスタイリッシュなお料理の数々で、パーティに花を添えることができました。

主催者さま、招待客さまともにご好評をいただき、私どももパーティの盛り上げに一役買えたことを大変うれしく思います。ありがとうございました。

パーティプラン：花蝶スタイル

ご人数	60名さま
サービス時間	16：30 〜 18：30
サービススタッフ	6名

メニュー

鯛の塩焼き木の芽味噌風味花蝶スタイル

大山地鶏の幽庵焼きロースト有機野菜仕立て

帆立と紫蘇の揚げ春巻き　サムチュとチリソース添え

自家製チョコレートケーキと季節のフルーツ盛合せ

フィンガーフード 二色トマトキャビア添え（ピンチョス） 鮪焼き霜からすみ添え（ピンチョス） 帆立包み揚げ（フィンガー） スモークサーモンとほうれん草ピュレキャビア（れんげ）

フリードリンク ビンビール オレンジジュース 白ワイン ウーロン茶 赤ワイン